Nuestra Carta

Croqueta de queso idiazabal y nueces   1,00€ud

Croqueta de gambas y cebolla   1,00€ ud

Croqueta de jamón ibérico   1,00€ ud

(nuestras croquetas están elaboradas con leche fresca del valle de ayala)

Calamares de txipiron  7,50€

Langostinos ibéricos  3,00€

Natxos TexMex de ternera ecológica (Maturana) e Idiazabal  9,00€   SlowFood Km0

Natxos con Guacamole casero 9,00€

Patatas bravas-aliOli   6,00€

Morcilla de Maeztu con pimientos asados   8,50€

Jamón de Euskal-Txerri con pan de cristal   14,00€

Foie micuit casero de pato, con pan de pasas y nueces de 220º(espacio de cocina alternativa)
14,00€

Ensalada de bresaola de ternera eco. (Maturana) y lascas de foie marinado  10,00€  SlowFood Km0

Ensalada de queso de cabra con bacon de basatxerri, pomodoro y nueces  10,00€

Ensalada de bacalao confitado con daditos de tomate y pimientos en su pilpil  12,50€

Ensalada de bogavante, manzana y cebolla crunchy  17,00€

Verduras salteadas con romesco de almendras 13,00€

HuevoPanko ecológico de Orduña con crema de perretxikos y txitxikis de los Leza  11,00€  SlowFood Km0

Wok de arroz, verduritas salteadas y papada melosa de EuskalTxerri  10,50€  SlowFood Km0

Arroz cremoso de moluscos con vieiras al txakoli  14,00€

Pulpo gallego de Lira a la plancha con aceite de Moreda y pimentón de la vera   13,50€   SlowFood Km0

Taco de bacalao al pil-pil con morrones 11,00€

Tataki de atún rojo con katsiobushi y Wakame 12,50€

Lubina salvaje Jijae con ajoarriero de sepia consultar precio

Txipirones a la plancha con salsa pataNegra  13,00€

Carrilleras y su crujientecon estofado de pochas y hongos al tempranillo 12,00€

Solomillo turnedó de euskaltxerri  con puntalettes de sus manitas 14,00€  SlowFood Km0

Entrecotte de cinta de txuleta madurada   13,50€

Rulo de cordero lechal con patata asada y ajo negro  14,50€

Chuletón de vaca pirenaica   37€/kilo

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Goxua   3,00€

Flan de vainilla de Tahiti  3,00€

Sorbete natural   4,00€

Helados artesanos  4,00€

Petit suisse de fresa y naranja sanguina   3,00€

Copa Sukalki de chocolate y avellana  3,00€

Quesada de artzai gazta con helado de manzana asada 4,50

Ración de queso Idiazabal Artzai Gazta de la zona
(Azkarra de Galarreta, Basondo de Gereñu o San Vicente de Arana)
8,00€

Postre variado   9,00€

 

Ademas contamos con un apartado en nuestra carta llamado Edición limitada que es renovada diariamente según  productos de la zona y de temporada.

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Localización

  • Vitoria-Gasteiz (Álava)
    C/ Florida 37

Contacto

Horario de apertura

Martes cerrado por descanso semanal Abrimos a las 10:30 de la mañana

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